Những khu vực nào được xem là trọng yếu và quan trọng nhất trong nhà hàng?

Trong nhà hàng bất cứ khu vực nào cũng được xem là quan trọng, khách hàng tùy thời đều có thể xem xét. Sau đây sẽ là một số khu vực được xem là nơi khách hàng tiếp xúc nhiều nhất bao gồm: Khu vực phục vụ khách, bếp, toilet,...

Biểu Mẫu Kiểm Tra Vệ Sinh Nhà Hàng √ Chi Tiết √ Dễ Áp Dụng

Sử dụng biểu mẫu kiểm tra vệ sinh hàng ngày giúp người quản lý cũng như nhân viên nắm được tình trạng thực hiện vệ sinh của nhà hàng. TKT Maids giúp bạn đưa ra những phiếu kiểm tra tại các khu vực khác nhau của nhà hàng như:

Khu vực phục vụ khách
Khu vực Bếp
Khu vực Toilet
Các khu vực công cộng khác của nhà hàng

Bạn có thể tham khảo, lựa chọn biểu mẫu kiểm tra vệ sinhphù hợp cho từng khu vực của nhà hàng bạn. Giúp người bạn dễ dàng kiểm soát, quản lý tình hình vệ sinh ở nhà hàng được tốt hơn, mặt khác phản ứng trình độ chuyên nghiệp và mức độ chuyên cần của nhân viên.

NỘI DUNG

1. Các tiêu chí cần có của biểu mẫu kiểm tra vệ sinh nhà hàng

Phiếu kiểm tra tình trạng vệ sinh tòa nhà có tác dụng giúp nhân viên vệ sinh thực hiện đúng và đủ các vị trí được phân công. Đồng thời, giúp người quản lý có thể dễ dàng theo dõi, giám sát tình trạng vệ sinh của nhà hàng. Để đảm bảo các công việc được thức hiện đúng và đầy đủ mọi mặt, phiếu kiểm tra cần có đầy đủ các thông tin và tiêu chí như sau:

Tên phiếu kiểm tra (khu vực kiểm tra): Cung cấp thông tin về khu vực cần được kiểm tra để người giám sát biết được.
Ngày/Giờ: Xác định thời gian cụ thể ngày và giờ kiểm tra vệ sinh
Tên nhân viên, giám sát: Xác định ai là người đã thực hiện vệ sinh và ai là người kiểm tra. Thuận tiện cho quá trình kiểm tra và đánh giá sau đó
Ghi chú: Để người giám sát có thể ghi lại các lưu ý thông tin cần thiết.

Có thể bạn quan tâm: Biểu mẫu kiểm tra vệ sinh hàng ngày tòa nhà, văn phòng

2. Biểu mẫu tiêu chuẩn kiểm tra vệ sinh nhà hàng

Thực tế, mỗi nhà hàng sẽ có các cấu trúc riêng biệt nhưng nhìn chung sẽ có bao gồm các khu vực như sau: Khu vực phục vụ khách, khu vực bếp, khu vực toilet,… Dựa vào đó, khi kiểm tra tình hình vệ sinh của nhà hàng, bạn cần lưu ý các khu vực mình kiểm tra và lựa chọn các kiểu biểu mẫu.

2.1. Biểu mẫu kiểm tra khu vực phục vụ khách

Các khu vực cần theo dõi việc kiểm tra, giám sát vệ sinh khu vực phục vụ khách bao gồm: Cửa, Cửa sổ, Bàn ghế, Tường, Sàn, Hành lang, Thùng rác, Cầu thang, Quầy bar,…
Kiểm tra sẽ đánh giá với 3 mức độ như sau: Đạt, Không Đạt và Không làm, với các ký hiệu được quy định trong biểu mẫu
Bạn có thể xem hình ảnh bên dưới:

phieu-kiem-tra-khu-vuc-phuc-vu-khach — Hình ảnh: Biểu mẫu kiểm tra khu vực phục vụ khách

2.2. Biểu mẫu kiểm tra khu vực bếp

Trông khu vực bếp, các vị trí cần được theo dõi đánh giá, kiểm tra vệ sinh ở khu vực bếp bao gồm: Sàn, Tường, Bếp nấu ăn, Bồn rửa, Khu sơ chế, Đồ nấu ăn, Thùng rác, Thông gió, Đồng phục.
Người giám sát, quản lý kiểm tra sẽ đánh giá mức độ vệ sinh với 3 mức độ: Đạt; Không Đạt; Không làm.
Xem hình ảnh biểu mẫu bên dưới:

Bieu-mau-kiem-tra-khu-vuc-bep — Hình ảnh: Biểu mẫu kiểm tra khu vực bếp

2.3. Biểu mẫu kiểm tra khu vực Toilet

Khi kiểm tra khu vực Toilet, cần chú ý và lưu ý các vị trí như sau: Cửa, Gương, Bồn WC, Bồn rửa tay, Sàn, Tường, Thùng rác, Giaasy, Xà bông.
Người giám sát đánh giá mức độ kiểm tra với 3 mức độ: Đạt, Không Đạt, Không làm.
Xem hình ảnh biểu mẫu bên dưới:

Bieu-mau-kiem-tra-khu-vuc-toilet — Hình ảnh: Biểu mẫu kiểm tả vệ sinh Toilet

2.4. Biểu mẫu kiểm tra các khu vực khác

Các khu vực khác sẽ bao gồm các vị trí như: Sàn, Tường, Bậc tam cấp, Thang máy, Nhà xe, Trần nhà, Thùng rác, Điều hòa, Rèm cửa.
Người giám sát, quản lí sẽ đánh giá mức độ kiểm tra vệ sinh theo 3 mức độ: Đạt, Không Đạt, Không làm.
Xem hỉnh ảnh biểu mẫu bên dưới:

Phieu-kiem-tra-khu-vuc-khac — Hình ảnh: Biểu mẫu kiểm tra các khu vực của nhà hàng

Thông qua các phiếu kiểm tra vệ sinh nhà hàng trên đây, hi vọng sẽ phần nào giúp những bạn giám sát, quản lý của nhà hàng có thể dễ dàng và đơn giản hóa quá trình kiểm tra và kiểm soát tình hình vệ sinh tại nhà hàng của mình.

Hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook, Gpage, Landingpage để nhận thêm nhiều các kiến thức làm sạch hữu ích, chương trình quà tặng Miễn Phí